Как построить СПА-салон

На сегодняшний день СПА, без сомнения, является одним из наиболее популярных оздоровительных и лечебно-косметических комплексов, а СПА-салоны – излюбленным местом отдыха и релаксации городского среднего класса. Однако организовать такой салон и продвигать его услуги весьма непросто. Более того, совсем не любое заведение под соответствующей вывеской отвечает минимальным требованиям «классики жанра». Секрет успешного бизнеса в этой сфере заключается не только в понимании концепции СПА, наличии необходимого штата персонала и набора оборудования, но также в правильном обустройстве и зонировании помещений салона.

В настоящее время в понятие СПА (SPA) входит целый комплекс услуг, хотя, конечно же, его основа – по-прежнему вода. «Все процедуры должны быть концептуально СПА. Это значит, что для проведения каждой из них необходимы набор специального оборудования и особые условия. Считается, что в СПА должны присутствовать как минимум гидрованна, СПА-капсула, специальное оборудование для банных процедур. Например, в нашем случае это оборудование, которое совмещает в себе сразу 26 режимов работы с паром», – говорит Светлана Добровольская, управляющая СПА-салоном «Буржуа».
В хорошем салоне эффект полного погружения достигается в результате правильного соблюдения «технологической» цепочки оздоровительных и косметических процедур. Это возможно только при условии правильного зонирования салона. Он должен начинаться с уютного холла со стойкой администратора и удобной мягкой мебелью для ожидающих своей очереди клиентов. Из холла желательно обустроить переходы в индивидуальные запирающиеся сквозные раздевалки с душем. Выходы из раздевалок необходимо организовать таким образом, чтобы переход от одной процедуры к другой был для клиента максимально комфортным. Логика оказания услуг требует, чтобы каждый процедурный участок или кабинет был оборудован как минимум складными ширмами, а также имел зоны для ожидания и отдыха.

Обустройство и планировка

Интерьер салона требует применения отделочных материалов, которые должны быть стойкими к воздействию влаги, дезодорирующих средств и щелочных растворов. Например, рекомендуется использовать водостойкие краски и эмали, глазурованную кафельную плитку светлых тонов. Ворсистые покрытия допускается использовать только в холлах, коридорах и залах ожидания. Естественно, что все отделочные материалы должны иметь гигиенические сертификаты.
Рабочие залы следует оборудовать бактерицидными ультрафиолетовыми облучателями. Их можно разделить на две группы: одни обеззараживают поверхность, вторые – воздух. Первая разновидность – это бактерицидный облучатель открытого типа, который включают на определённое время при отсутствии людей в помещении. Облучатели закрытого типа (рециркуляторы) прогоняют воздух сквозь себя, при этом УФ-лампа защищена глухим кожухом, поэтому прибор может быть включён постоянно.
Обязательно нужно помнить и о личной гигиене посетителей. «Душевая в салоне должна быть априори. Это даже не просто необходимый элемент, а по умолчанию предполагающийся в наличии. Сам по себе душ не является СПА-процедурой, но он необходим для обустройства салона по нормам СЭС», – объясняет Светлана Добровольская.
Возможно несколько вариантов организации душевых. Первый – с использованием душевых кабин. Однако они довольно сложны в эксплуатации, часто выходят из строя, да и не очень комфортабельны в силу ограниченности внутреннего пространства. К тому же подобрать дизайн кабин под конкретный интерьер заведения практически невозможно.
Альтернативным и гораздо более прогрессивным решением, которое уже давно приняли на вооружение западные СПА, является использование душевых ограждений. «На европейском рынке душевые ограждения уже давно практически полностью вытеснили кабины, – говорит Герман Фоменко, директор по маркетингу компании GuteWetter, первого в России производителя душевых ограждений. – Идея заключается в том, что вы просто зонируете помещение с помощью перегородок нужного вам размера и формы и устанавливаете внутри душевой зоны то сантехническое, осветительное и прочее оборудование, которое наиболее вас устраивает по качеству, техническим параметрам и стоимости».
Всё сказанное в полной мере относится не только к душевым, но и к любым зонам салона, где требуется разделение на секции. Душевые ограждения из прозрачного или матового толстого закалённого стекла, которое может быть раскроено и изогнуто по индивидуальному заказу и под конкретный проект, являются абсолютно универсальным решением. «Особенно важно, что вы можете максимально эффективно использовать имеющееся пространство, – добавляет Герман Фоменко. – Например, специальные петли с углом поворота 360° позволяют створкам распахиваться до положения, в котором они не занимают дополнительное место. Раздвижные же ограждения могут быть оборудованы специальной роликовой системой с нижней направляющей, не выступающей над плоскостью пола».
Важно также и то, что не существует никаких ограничений в выборе дизайнерских решений для ограждений. По заказу они могут быть оснащены разнообразной фурнитурой, выполнены из тонированного стекла и оформлены самым причудливым образом, включая имитацию витража или нанесение любых изображений.
Наконец, для лучшего соответствия современным гигиеническим требованиям поверхность ограждений покрывают специальными водоотталкивающими составами (например, GuteClean), предотвращающими образование налёта из органических веществ или солей жёсткости воды и облегчающими уборку и дезинфекцию помещений.

О нормах и правилах

Современный СПА-салон насыщен всевозможным оборудованием. Это обстоятельство, а также санитарные требования к «влажной зоне» заставляют учесть при обустройстве заведения и энергоёмкость приборов, и параметры водоснабжения, паро- и гидроизоляции, освещения и многое другое. Кроме того, существуют определённые санитарные правила и нормы для объектов коммунально-бытового обслуживания населения: СПА-салоны как раз попадают в эту категорию. Основными нормативными документами, регулирующим соблюдение санитарно-гигиенических и противоэпидемиологических правил, являются:

 Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ФЗ-52 от 30.03.1999 г.);
 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»;
 СанПиН 2.1.2.1199-03 «Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию».

Владельцы должны учитывать все перечисленные нормы при организации СПА-салонов. Например, на первых этажах общественных и жилых зданий они могут размещаться при наличии изолированного входа и собственной вентиляции. Не допускается размещение салонов в подвальных этажах зданий, которые могут использоваться только как подсобные и вспомогательные помещения – кладовые, гардеробные, склады, прачечные и т.п.
При размещении заведения в цокольном этаже жилого или общественного здания с уровнем пола ниже планировочной отметки тротуара (но не более 0,5 м при высоте помещений не менее 2,7 м) требуется наличие санитарно-эпидемиологического заключения на ввод объекта в эксплуатацию, выданного с учётом соответствия нормам естественного освещения, обоснованного расчётами.
Объёмно-планировочные и конструктивные решения помещений для салона определяются перечнем его услуг и производительностью. Набор и площади помещений должны соответствовать действующим нормативам, приведённым в СанПиН 2.1.2.1199-03. В частности, должны соблюдаться следующие требования к ним:

 высота рабочих помещений салона должна быть не менее 3,0 м, бытовых – не менее 2,7 м;
 глубина помещений при одностороннем естественном освещении не должна превышать 6 м.

Кабинеты косметических процедур, маникюра и педикюра должны размещаться в отдельных изолированных помещениях. Если в залах оборудовано до трёх рабочих зон, то допускается размещение одного рабочего места для маникюра при наличии дополнительной площади не менее 6 м2. «Разделение помещений на рабочие зоны преследует две цели — соблюдение санитарных требований и создание комфортной для клиента атмосферы уединения. Исходя из этого, нам часто приходится проектировать ограждения создающие эффект глухой ширмы. Наилучшим образом для этой цели подходит матовое или окрашенное в массе закаленное стекло увеличенной толщины (8 мм). Причем в случае необходимости ограждения можно сделать складными или раздвижными, что позволяет осуществить переменное зонирование и более эффективно использовать имеющиеся площади», - добавляет Герман Фоменко ( GuteWetter).
В косметических кабинетах допускается организация до трёх рабочих мест при условии их изоляции перегородками высотой 1,8-2,0 м. В педикюрных кабинетах должно быть не менее двух ванн для ног с подводкой горячей и холодной воды. Рабочие места должны быть оборудованы мебелью, допускающей обработку моющими и дезинфицирующими средствами и расположенной так, чтобы можно было производить уборку, не загораживая источник света и не загромождая проходы. Размещение в залах и кабинетах салона оборудования и предметов, не имеющих отношения к выполняемым на конкретном участке работам, не допускается.
Салон должен иметь подсобные, вспомогательные и бытовые помещения – гардеробные, комнаты отдыха и приёма пищи, туалеты, кладовые, помещения для хранения инвентаря и сбора мусора. Если в салоне имеется не более пяти рабочих мест, то при соблюдении соответствующих санитарных требований допускается совмещение гардеробной для персонала с комнатой приёма пищи, а также вестибюля с гардеробом для посетителей и залом ожидания. Туалеты для персонала и посетителей в салоне, имеющем более пяти рабочих мест, должны быть раздельными.
Рабочую и домашнюю одежду персонала следует хранить в индивидуальных шкафах. Кладовые для хранения чистого и использованного белья, парфюмерно-косметических, а также моющих, дезинфицирующих и педикулицидных средств должны быть раздельными. Помещения для хранения чистого белья и парфюмерно-косметических средств оборудуются стеллажами или шкафами; для грязного белья – ларями.
Если в заведении менее пяти рабочих мест, то допускается хранение чистого белья, парфюмерно-косметической продукции, моющих, дезинфицирующих, педикулицидных средств в раздельных шкафах в общем подсобном помещении. Стирка использованного белья и рабочей одежды должна проводиться в прачечных. Допускается её организация непосредственно в салоне при наличии специально выделенного помещения с подводкой горячей и холодной воды и специального оборудования типа «мини-прачечная». Стирку использованного белья и рабочей одежды необходимо проводить в режимах, обеспечивающих обеззараживание.

В суете большого города СПА-салон является именно тем местом, где можно обрести на короткое время тишину и спокойствие. По сути, такие заведения продают не услугу, а положительные эмоции утомлённым горожанам, применяя для этого различные современные технологии и оборудование.
Пресс-служба компании GuteWetter