Идеальная кухня для идеальной хозяйки.

Уютная, удобная и стильная кухня – мечта любой хозяйки. В современном доме или квартире это помещение является чуть ли не самой важной частью жилища, ведь именно здесь чаще всего собирается вся семья. Поэтому оформление кухни должно быть соответствующим, располагающим к общению и в то же время функциональным. Нужно продумать все детали: начиная от отделки стен, выбора мебели, технического оснащения и заканчивая освещением и расположением электророзеток. В этом вам помогут опытные дизайнеры и специалисты профильных областей.

Грамотная отделка
Уже на этапе отделки кухонного пространства необходимо иметь четкое представление о том, как будет выглядеть ваша кухня. Конечно, можно самостоятельно придумать собственный дизайн-проект, но практичнее будет обратиться к опытному дизайнеру. Он составит дизайн-проект с учетом всех особенностей помещения, сможет учесть как ваши пожелания, так и множество технических аспектов, о которых вы и не догадывались. Кроме того, он сделает точные расчеты, где и какие материалы понадобятся – в общем, создаст полное руководство для ремонтной бригады.
Когда дизайн-проект готов, все материалы закуплены, можно начинать отделку. Но перед началом преображения кухни нужно раз и навсегда решить вопрос с окнами. Чтобы будущая кухня была светлой, зрительно казалась больше, а микроклимат в ней был комфортен, придется отказаться от старых деревянных окошек и установить современные оконные системы с герметичными стеклопакетами.
 «Пластиковые окна – это оптимальное решение для современной кухни, – считает Рафик Алекперов, технический директор компании PROPLEX, первого российского разработчика и крупнейшего производителя оконных ПВХ-систем по австрийским технологиям. – Благодаря отличным тепло- и звукоизоляционным свойствам, а также герметичным уплотнителям между рамой и створками они защитят кухню от морозов, сквозняков, уличного шума и пыли. На кухне всегда более влажный воздух, чем в других помещениях, и в зимнее время пластиковые окна помогут избежать выпадения конденсата на стеклах и их обледенения. Кроме того, окна из ПВХ легко моются и имеют удобные режимы проветривания, что просто необходимо для кухни, которая всегда нуждается в притоке свежего воздуха».
Кстати, пластиковые окна сегодня выпускаются не только классического белого цвета, но и самых различных расцветок и фактур: всех цветов радуги, имитации разных пород дерева. Это возможно благодаря долговечной и погодоустойчивой ламинации, которая наносится на профиль в заводских условиях. Поэтому такие окна идеально впишутся в любой, даже самый замысловатый интерьер.
Интересной новинкой являются покрытия оттенка серебристый металлик с объемным 3D-эффектом. «При производстве такого покрытия используются бриллиантовые пигменты. Благодаря этому получается имитация шлифованной серебряной поверхности, – отмечает Лев Минуллин, директор по развитию компании PROPLEX. – Мы считаем, что окна оттенка металлик с 3D-эффектом станут изюминкой интерьеров кухонь в стиле хай-тек».
Когда новые окошки установлены, можно начинать отделку. Какие же отделочные материалы следует выбирать для кухонных стен, пола и потолка? Строительный рынок пестрит таким разнообразием, что без советов специалистов просто не обойтись.
«Мы рекомендуем красить кухонные стены либо отделывать их декоративной штукатуркой, – говорит Татьяна Фабричная, руководитель московской дизайн-студии «Decotrend». – Декоративная штукатурка имеет специальное лаковое покрытие, которое защищает ее от повреждений и загрязнений. Для отделки кухонь с классическим интерьером можно использовать обои. Если кухня объединена с гостиной, то для визуального разделения пространства кухонные стены стоит покрасить, а некоторые стены в гостиной оклеить обоями. Чтобы небольшая кухня зрительно казалась больше, на стены крепятся зеркальные полотна или стеклянные панели».
Для выравнивания и отделки потолка в зоне кухни специалисты рекомендуют использовать гипсокартон – результат получается впечатляющим при небольших затратах. После шпаклевки и зачистки листов потолок красят и устанавливают светильники и другие аксессуары. Натяжные потолки на кухне встречаются редко, в основном в тех случаях, когда есть угроза затопления.
«Выбор материала для отделки пола напрямую зависит от финансов заказчика, – рассказывает Ольга Кондратова, руководитель «Дизайн-студии Ольги Кондратовой». – Экономично и практично положить ламинат по всей квартире, в том числе и в кухне. Это смотрится как единая конструкция, к тому же он легко моется. Если кухня совмещена с гостиной, то в кухне можно положить керамическую плитку, а в гостиной постелить паркетную доску из натурального дерева».

Особенности интерьера
Когда отделочные работы закончены, можно приступить к выбору и размещению кухонной мебели и техники. Функциональность кухни зависит от образа жизни членов семьи. Например, для холостяка вполне хватит небольшого кухонного гарнитура с обеденным столом или барной стойкой. Для большой семьи логично объединить кухню с гостиной, так как одновременно можно готовить, смотреть телевизор, общаться с близкими. Главное, чтобы кухня гармонично вписывалась в интерьер гостиной и дополняла его.
«Есть несколько правил организации такого помещения, – говорит Татьяна Фабричная («Decotrend»). – Для кухни, совмещенной с гостиной, не стоит покупать мебель с прозрачными стеклянными дверцами – содержимое шкафов в этом случае будет неаккуратно выглядеть и нарушать целостность интерьера. Второе важное правило – нужно использовать как можно меньше плитки, потому что её обилие усиливает «кухонность» помещения».
При планировании кухонного интерьера специалисты рекомендуют руководствоваться правилом треугольника. Формируют его три основных функциональных центра: моечная зона, зона хранения продуктов (холодильник) и зона обработки продуктов (плита). Соответственно, эти три точки нужно расположить так, чтобы между ними было минимальное расстояние и хозяйке было удобно передвигаться.
«Для удобства приготовления и обработки пищи между мойкой и плитой необходимо расположить столешницу длиной не менее 120 см, – рекомендует дизайнер Ольга Кондратова. – Если, к примеру, мебель располагается вдоль окна, то мойку лучше установить под окном, а плиту – в углу помещения. Если хозяйка планирует мало готовить, то идеальным вариантом в этом случае станет двухкомфорочная плита».
Кухонная мебель может быть расположена П-образно, Г-образно, линейно или двухрядно. Планировка бывает полуостровной, когда Г-образное расположение мебели дополняется барной стойкой, или островной, когда варочную поверхность, мойку и обеденное место выносят в центр кухни, создавая небольшой «островок». Конечно, последний вариант приемлем только для просторных кухонь, которые в типовых российских квартирах – большая редкость.
В линейном интерьере вся техника располагается вдоль одной стены. Этот вариант прост, удобен и требует минимальных усилий на передвижение, если, конечно, длина стены не превышает четырех метров. Мойку, плиту и холодильник следует чередовать со столешницами. Параллельная планировка подходит для узких и вытянутых кухонь, а также для проходных помещений. Мебель и техника при таком раскладе располагается вдоль стен, друг напротив друга.
Г-образная или угловая планировка также требует минимальных затрат на передвижение между основными кухонными зонами. Мойку можно расположить в углу, рядом разделочный стол, варочную панель, столешницу и холодильник. Такая планировка подойдет и для небольших квадратных кухонь и для просторных помещений.
«П-образная планировка часто используется в маленьких помещениях, если необходимо разместить больше функциональных предметов, – говорит Татьяна Фабричная («Decotrend»). – Но в этом случае существует опасность перегрузить пространство кухни ящиками и системами хранения. Минус её в том, что обеденная зона должна находиться в другом помещении – в заставленной мебелью кухне для нее попросту не найдется места. Но если помещение больше 20 кв. м, то обеденный стол гармонично впишется в центр кухни».
Для столешниц лучше выбрать натуральный или искусственный камень, так как он практичен и отлично смотрится. В классический интерьер гармонично впишется мебель из натурального дерева, но она требует бережного отношения и правильного ухода. Самый экономичный вариант – столешницы из ДСП или МДФ с ламинированной поверхностью.

Последнее слово техники
Современная кухня просто заполнена разнообразной бытовой техникой, экономящей время и силы домохозяйки. Но даже при богатом техническом оснащении иногда при планировании будущей кухни забывают о вытяжке. И напрасно, ведь это поистине незаменимый агрегат, особенно если мы говорим о кухне, совмещенной с гостиной.
Сегодня рынок предлагает множество кухонных вытяжек, отличающихся по дизайну: угловые, островные, купольные и т.п. По способу очистки воздуха они делятся на два вида: рециркуляционные и вытяжные (проточные). При работе в вытяжном режиме воздух проходит через фильтры, очищается от жира и выходит в вентиляционную шахту. Рециркуляционные вытяжки очищают воздух от жира и запаха благодаря специальным жироулавливающим и угольным фильтрам. Но воздух в этом случае возвращается обратно в помещение.
Специалисты рекомендуют отдать предпочтение кухонным вытяжкам с проточным режимом работы, потому что они имеют ряд преимуществ перед рециркуляционными. Проточные вытяжки (Bosch, Samsung, Electrolux, Neff и т.п.) обеспечивают более полное очищение воздуха, удаляя его из помещения. Также они не требуют постоянной замены угольных фильтров, соответственно, будут дешевле в эксплуатации. Они обладают меньшим уровнем шума, и если в помещении установлена газовая плита, то с помощью вытяжки можно обезопасить себя от последствий возможных утечек газа.
 «Благодаря кухонной вытяжке ухаживать за пластиковыми окнами и кухонной мебелью станет гораздо проще: капли жира не будут разлетаться и попадать на стекло и прочие поверхности, – говорит Рафик Алекперов (PROPLEX). – Кроме того, вытяжка снижает влажность воздуха в помещении, а потому уменьшает вероятность образования конденсата в холодное время года. Однако поскольку пластиковые окна герметичны, придется подумать о том, как обеспечить приток свежего воздуха с улицы без возникновения сквозняков. Тут есть две возможности – это режим щелевого проветривания (зависит от типа оконной фурнитуры) и установка в окно приточных клапанов, например, Air-Box, которые даже при закрытой створке окна обеспечат приток воздуха до 20-40 куб. м в час».
Что касается технического оснащения кухни, то все большую популярность приобретает встраиваемая техника. Основной её минус – высокая стоимость. Такая техника в полтора, а то и в два раза дороже обычной solo-техники. Далее идут одни плюсы: встроенная техника значительно экономит пространство, выглядит очень стильно и современно, удобна в использовании.
Помимо встроенной крупногабаритной существует и мелкая кухонная техника: миксеры, кофеварки, блендеры и т.п. Она легко «прячется» в кухонном гарнитуре. Сегодня на российском рынке подобная техника представлена немецким брендом AEG.
Есть и высокотехнологичные решения для кухни, о которых еще 5-10 лет назад можно было только читать в фантастических книжках. Например, компания Siemens недавно представила вытяжку со встроенным DVD-проигрывателем и телевизором, а также холодильник со встроенным телевизором.
Индукционные варочные панели – это еще одна революционная разработка последних лет, основанная на явлении электромагнитной индукции. Два литра воды на такой плите можно довести до кипения за 6 минут. Индукционные панели оснащены различными полезными функциями: быстрый нагрев воды (а после закипания мощность убавляется автоматически), объединение мощностей двух конфорок в одну и т.д. Все зависит от стоимости и производителя.

Итак, мы разобрали основные моменты оформления кухонного пространства. Надеемся, что советы опытных специалистов помогут вам в этом. Тем более, сегодня благодаря новейшим технологиям в строительстве и дизайне можно претворить в жизнь самые смелые идеи, и кухня – самое подходящее пространство для их воплощения.

Пресс-служба PROPLEX